Os chefs cortam o maior bolo de queijo do Guinness World Record, que tem 2,5 metros de diâmetro, 55 centÃmetros de altura e pesa 2 toneladas.
As receitas variam, mas o ingrediente-chave para esta sobremesa é, não surpreendentemente, o queijo. Os queijos mais comuns na versão moderna do cheesecake são cream cheese, queijo cottage, ricota e Neufchatel.
A versão nova-iorquina que se tornou tão famosa usa cream cheese junto com ovos, creme, açúcar e geralmente uma crosta de biscoito de graham.
Enquanto há um número aparentemente ilimitado de variações sobre este clássico , cheesecake estilo de Nova York é servido simples, sem outros ingredientes ou coberturas.
Outros tipos de cheesecake são cobertos ou contêm frutas , biscoitos, manteiga de amendoim e praticamente qualquer outro ingrediente decadente que você possa imaginar.